La Trattoria Evergreen ad Acquanegra sul Chiese e’ conosciuta storicamente come “ El casel “ , da Casello – produzione formaggi -.
Il locale negli anni ha subito diverse trasformazioni, da osteria, con la famiglia Rogna, dove veniva servita la trippa a merenda a balera, la “ Lanterna verde “ a
Pizzeria poi con la famiglia Surpi, fino ad arrivare al 1991 quando venne acquistata da Enzo Botturi, detto Gianni ma per tutti GB, e dalla moglie Rosa Pastorini.
